오늘의 즐거운 경험~!! (닭가슴살 요리편)
- Cooking with Hans
뭘할까 생각하다가 배도 고픈차에 맛있는 요리를 해먹기로 했습니다.
닭 가슴살 요리를 하기위해 마트에 가서 장을 보았습니다.
배고플 때 마트에 가서 그런지 눈에 들어오는게 너무 많더군요.. 덜덜덜
얼른 닭가슴살과 야채 몇가지를 집어들고 나왔습니다. 쿨럭;;
오늘의 요리는.. 두둥~!
칠리닭가슴과 머스타드 닭구이, 토마토소스 후실리 입니다~
이제부터 요리를 재미있게 즐기기만 하는 일이 남았네요~
제가 요리 초심자라 물어물어 캐낸 지식으로 마음대로 시도해봅니다. 후훗
다른 분들이 요리하면서 사진도 찍고 하길래 저도 따라해봤어요 ㅋㅋ
괜히 뭔가 좀 있어보이게 요리 전문가님들의 글 포맷처럼 써야겠군요. :D
준비하시고~~
전 배가 고픈관계로 손질되어있는놈으로 사왔지만 그냥 닭을 준비하셔서
직접 손질하신후 발라낸 닭뼈는 육수만드는데 쓰셔도 좋답니다..
닭비린내가 없어질 때까지 기다리는 동안 사이드디쉬를 준비합니다..
우선 후실리를 물에 10여분간 삶아줍니다..
아무래도 닭가슴살만으로는 배가 안찰것 같아서 후실리를 잔뜩 넣었답니다.ㅋㅋ
저는 제가 좋아하는 파프리카와 피망, 송이버섯, 양파, 토마토를 준비했답니다.
이제 메인요리가 나올때 까지 얘는 잠깐 기다려줘야겠습니다.
퉁퉁 불은 후실리는 맛이 없기 때문에 올리브유를 살짝 뿌려서 버무려줬습니다.
우유에 담가 두었던 닭가슴살은 깨끗하게 씻어서 양념을 할 생각입니다.
담가놨던 우유는 아까워서 개를 줄까 하다가 조류독감걸릴까바.. ㅎㅎㅎ
개는 조류독감에 안걸리나요? 으흐흐
우선 머스타드 닭구이 양념부터~
지난번에 그리스에서 사가지고 온 육류에 넣어먹는 향신료 믹스를 뿌려주었습니다.
어떤 향신료가 들어가 있는지는 그리스어를 못읽는 관계로 패스~!
저같은 요리 초심자에게 향신료믹스가 이런때 도움을 주는군요ㅋㅋ
마땅한 향신료가 없다면 후추를 뿌려먹는 센스~
얘는 닭가슴이 양념을 먹을때까지 잠시 두었다가 구워먹기만하면 되겠습니다. 초간단!
남은 닭가슴살은 칠리소스에 볶아서 먹을꺼랍니다.
그래서 한입에 먹기좋게 잘라놓은 다음 소금간을 해두었습니다.
양념이 베는 동안 후실리에 넣을 소스를 만들어야겠습니다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 준비해둔
파프리카와 토마토를 잔뜩 넣었습니다.ㅋㅋ
토마토페이스트가 없어서 그냥 토마토와 케찹을 대신 넣었답니다.
바질과 설탕도 함께 넣고 잘 끓여줍니다.
한 15분~20분 정도 팍팍 끓이다가 소금과 후추로 간을 합니다.
케찹의 신맛을 없애주는데에는 역시 끓여주는게 최고^ㅡ^b군요 ㅋ
고기와 치즈는 없어서 패스~!!! 사진은 정신이 없는 관계로 못찍었음 :P
이제 메인디쉬를 만들 차례입니다..
팬을 붙잡은 김에 칠리닭가슴을 먼저 만들랍니다.
먹기좋게 썰어놓은 닭가슴살을 넣고 휘~휘~ 저어줍니다.
닭은 잘익혀서 먹어야한다길래 달달달달 볶아 주었습니다.후훗
소금간은 이미 되어있으므로 아까 넣었던 그리스산 특제 향신료믹스만
살짝 뿌려주었습니다. 후추를 뿌려도 괜찮겠습니다..
근데 전 뭐가 들었는지도 모르는 이 향신료가 좋더라구요..ㅋㅋ
다 익었으면 칠리소스를 듬뿍듬뿍 넣어서 살짝 다시 볶아 주면 끝입니다.
야채와 닭만 손질되면 10분만에 완성되는 역시 초간단! 요리 입니다~ ^ㅠ^;;
말레이시아에 갔을때.. 거기 사람들은 칠리소스를 여러요리에
넣어 먹더군요.. 만드는것도 봤는데 직접 만드는거는 재료가 없으므로 패스~!
패스트푸드점에도 칠리소스가 항상 있어서 감자튀김을 칠리소스에 찍어먹더라구요..
아무튼 그때가 생각이나 마트에서산 태국산 칠리소스를 거침없이 팍팍! ㅎㅎ
칠리소스는 마트에서 2000원정도면 한병살수있으므로 하나쯤 마련해두는것도 괜찮아요
칠리소스가 없으면 굴소스나 고추장 소스를 넣어서 먹어도 맛있을것 같네요..
이제 다되었으므로 먹기좋게 그릇에 담아줍니다.
그사이 머스타드 닭구이는
짜잔~~! 완성입니다.
어쨌든 맛있게 먹기만 하면 되는거겠죠? ㅎㅎ
시원한 맥주와 함께 닭가슴살 요리로 저녁시간을 마무리 합니다~
머스타드와 향신료를 듬뿍 넣어 구운 닭가슴살 구이는 담백한 닭가슴에
밋밋함을 채워주는 향신료로 멋지게 마무리ㅋ
배부르게 먹으려고 후실리를 너무 많이 삶아서 소스가 좀 부족했어요
어쨌든 상콤달콤 토마토소스 후실리 원없이 먹었습니다.^ㅡ^;;
먹으면 기분이 좋아지는 초간단 ★★★★★ 닭가슴살 요리였습니다~ ㅋ
오늘의 즐거운 경험 내맘대로 요리 끝~!!!!
덧붙이는 글)
애자일 이야기 에 올라온 즐거운 경험이란 글을 읽고 저도 저를 위한 즐거운 경험을
앞으로 계속 하기로 했답니다. 오늘의 내맘대로 요리가 그 처음이네요~ ^ㅡ^;;
즐거워지는 것은 의외로 쉽습니다 - 애자일컨설팅항상 차려진 밥상만 먹었는데 덕분에 전 오늘 요리도 해보고 근사한 저녁도 먹었답니다
사진도 찍고 요리에관한 포스트도 쓰고.. 후아~ 요리 한가지로 생각보다 할수있는게
많군요..ㅋ 매우 즐거웠습니다.. 다음은 무엇을 할까요?..
Posted by hans
